Cuvée Yves Rouge 2011
Yves a transmis à ses petits-enfants Jérémie et Laetitia l’amour de la nature, le respect de la terre et la passion du vin. 3e génération du Château Vieux Mougnac, il nous a quitté en 2011. Pour le remercier et lui rendre hommage, Jérémie a choisi ce beau millésime pour confectionner cette cuvée unique limitée à seulement 2200 bouteilles. Ce vin issu d’une vieille vigne 100% merlot labourée au cheval, est un grand vin partager en famille ou entre amis pour de grandes occasions.
Région: Bordeaux
Appellation : Bordeaux Supérieur
Couleur : Rouge
Millésime : 2011
Cépages : Merlot (100%)
Alcool : 13%
Contenance : 75cL
Allergènes : aucun allergène identifié
31,00 €
l’unité
Elaboration:
Vendanges manuelles, égrappage manuelles,
Fermentation en cuve en ciment avec résine epoxy.
Elevage en fût de chêne neuf
Dégustation:
Œil : Teinte brune qui évoque un café très sombre
Nez : Intense, s'ouvre progressivement. Après aération, on découvre des notes agréables de griottes et d'épices.
Bouche : Rond et riche, avec une finale marquée par des tanins boisés.
Service :
Garde : A consommer jusqu'en 2030.
Accord mets et vins:
Il s'harmonise parfaitement avec une blanquette de veau, des ris de veau en sauce et des plats en sauce en général.
