Le vignoble
Le Patrimoine Ancestrale
Le Château Vieux Mougnac se transmet de génération en génération. Ce domaine perpétue une tradition viticole à Petit Palais et Cornemps aux portes de Saint Emilion. Le territoire est riche en biodiversité exceptionnelle. Effectivement il se partage équitablement entre vignes, forêts, prairies et étangs.
Au sein de cet écrin de verdure, nous cultivons une Agriculture Biologique sans intrant ni technologie depuis toujours.
En 2026, nous faisons face à une conjoncture économique difficile et aux défis du changement climatique..
Nous avons donc choisi de recentrer notre savoir-faire artisanal. Afin de nous permet de maîtriser nos traitements avec une précision extrême, nous avons réduit la superficie.
Contrairement à la mode des primeurs, nous privilégions la patience des vieux millésimes.
Ainsi, nous proposons nos vins en vente directe seulement après dix ans de garde. À ce stade, les tanins sont fondus . L’absence de sulfites garantit alors un plaisir de dégustation naturel et sans maux de tête.
Biodiversité épanouie dans les vignes Bio du Château Vieux Mougnac
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Biodiversité & Terroir unique
Le domaine se situe aux portes de Saint-Emilion, sur la commune de Petit-Palais-et-Cornemps. Ce territoire offre un équilibre précieux entre forêt, prairie et vigne. N’hésitez pas à visiter le site de l’office de tourisme pour découvrir les richesses de notre commune.
Certifié en Agriculture Biologique, le Château Vieux Mougnac privilégie des méthodes biodynamiques pour soigner les ceps par les plantes. L’usage de purins d’ortie et de prêle, véritables remèdes homéopathiques, permet de renforcer naturellement nos vignes.
Un écosystème florissant s’épanouit ici. Les abeilles, coccinelles, fleurs sauvages et champignons comestibles récoltés sur nos talus cohabitent. La présence constante de gibier, comme nos fidèles lièvres, témoigne de la belle vitalité de nos terres.
Vivre en harmonie avec la nature pour mieux la comprendre définit notre métier d’observation au quotidien.
Travail de la vigne & Traditions
Fidèle aux engagements d’Yves Milhard, notre 3ème génération de paysans-vignerons refuse l’industrialisation depuis 1870. Une conviction héritée de notre ancêtre. « Il y a une tête de mort sur les emballages, je ne veux pas m’empoisonner, ni empoisonner mes clients ».
Inscrit dans cette lignée de résilience et d’adaptation, notre domaine a su évoluer. Malgré un long usage du labour, face au changement climatiquenous avons adapté nos méthodes dès 2000.
Désormais, nous privilégions l‘enherbement des rangs afin de préserver la fraîcheur de nos sols argileux. Grâce à notre travail constant en bio, nos vignes développent des racines profondes. Elles puisent ainsi l’eau et les minéraux nécessaires à l’élaboration de grands vins. Ce métabolisme naturel nous offre cette acidité indispensable pour élaborer de grands vins de garde.
Guidé par l’observation quotidienne de notre écosystème, chaque geste est pensé pour garantir l’âme de nos millésimes.
Labour au cheval, une méthode naturelle pour nos terres biologiques
Viticulture Bio, Saine et Transparente!
Au Château Vieux Mougnac, le respect de la terre est une conviction de longue date. Nous pratiquions depuis toujous une agriculture naturelle. Dés l’arrivée du logo européen en 2012, nous avons naturellement choisi de jouer le jeu de la certification.
Ce label « Vin Biologique » par Ecocert est pour vous la garantie d’un vin sans engrais de synthèse, sans OGM et avec des sulfites très limités. C’est l’assurance d’un produit pur, sain et respectueux de notre écosystème. En savoir plus sur nos engagements certifiés
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