Château Vieux Mougnac Rouge 2006

Yves a transmis à ses petits enfants Jérémie et Laetitia l’amour de la nature, le respect de la terre et la passion du vin. 3e génération du Château Vieux Mougnac, il nous a quitté en 2011. Pour le remercier et lui rendre hommage, Jérémie a choisi ce beau millésime pour confectionner cette cuvée unique, limitée à seulement 2200 bouteilles. Ce vin issu d’une vieille vigne 100% merlot labourée au cheval, est un grand vin à partager en famille ou entre amis pour de grandes occasion. 

Région: Bordeaux 
Appellation : Bordeaux Supérieur 
Couleur : Rouge 
Millésime : 2011 
Cépages : Merlot (100%) vieilles vignes 
Alcool : 13% 
Contenance : 75cL 
Allergènes : aucune allergène identifié

17,50 

l’unité

Poids 1,5 kg
Conditionnement

Caisse de 6 bouteilles de 75cl

Catégories : ,

Elaboration

Culture biologique.
Vendanges manuelles par tris successifs.
Egrappage total, fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, utilisation de levures indigènes, fermentation malolactique.
Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, bouchon traditionnel en liège.

Dégustation

Oeil : Couleur rubis, dense, reflets carmin.
Nez : Complexe, puissant, intenses arômes de fruits à noyau, puissants arômes de pruneau, arômes d’épices, arômes de cuir.
Bouche : Profonde, généreuse, charnue, notes de cerise, notes de vanille, notes de café, notes de sous‐bois, notes de cuir, tanins charnus, souple, corps structuré, longue persistance.

Service

Température de service : Entre 17° et 18°.
Garde : A consommer à partir de 2014 et 2026.

Accords mets et vins

Fromages à pâte molle, viandes rouges en sauce, côte d’agneau, gibiers à poil, daube de sanglier.

Distinctions

Guide Gilbert et Gaillard 2010 : Médaille d’or.

Certifications