Château Vieux Mougnac Rouge 2012

Région : Bordeaux
Appellation : Bordeaux supérieur
Dénomination : supérieur
Couleur : Rouge
Millésime : 2012
Cépages : Merlot (80%) / Cabernet franc (15%) / Cabernet Sauvignon (5%)
Alcool : 13 %
Contenance : 75 cl
Allergènes : Aucun allergène identifié

15,00 

l’unité

Poids 1.5 kg
Conditionnement

Caisse de 6 bouteilles de 75cl

Catégories : ,

Elaboration

Culture biologique.
Vendanges manuelles par tris successifs.
Egrappage total, fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, fermentation thermo‐régulée.
Elevage en cuve en ciment avec résine époxy, bouchon traditionnel en liège.

Dégustation

Oeil : Couleur cerise, intense, reflets rubis.
Nez : Aromatique, intense, généreux arômes de cerise griotte, puissants arômes de fruits compotés, arômes de fruits secs, arômes d’épices.
Bouche : Vive, puissante, mûre, généreuses notes de cerise griotte, intenses notes de fruits compotés, notes de fruits secs, tanins denses, tanins saillants, longs, rond, corps puissant, bonne intensité, longue persistance.

Service

Température de service : Entre 17° et 18°.
Garde : A consommer à partir de 2018 et 2028.

Accords mets et vins

Charcuteries, bavette à l’échalotte, entrecôte grillée, viandes rouges, fromages à pâte molle.

Distinctions

Guide Gilbert et Gaillard 2016 : 86/100, Médaille d’or.
Los Angeles International Wine Award 2016 : Médaille d’argent.

Certifications